Kamo s jabukama? TOP recept: Pečene jabuke

Jabuke su jedno od najpopularnijih voća u našoj zemlji, jer su pristupačne, ukusne i svestrane u kuhinji. Imamo i neke izvrsne domaće sorte koje možete jednostavno uklopiti u svoje svakodnevne recepte. U ovom ćemo članku odgovoriti na pitanja o tome koje vrste jabuka poznajemo, koja su njihova svojstva i kako ih najbolje iskoristiti u kuhanju i pečenju. Za kraj donosimo jednostavan recept za pečene jabuke s orasima, savršen jesenski zalogaj.

Koje vrste jabuka poznajemo?

Ovdje su najčešće sorte gala jabuke, topaz jabuke i elstar jabuke, a svaka ima svoje prednosti koje se mogu koristiti u različitim jelima.

1. Topaz jabuke

• Topaz jabuke jedna su od najpopularnijih sorti domaćeg porijekla. Čvrste su teksture i blago kiselkastog okusa koji se tijekom pečenja lijepo balansira slatkim sastojcima.

• Topaz jabuke su izvrsne za jabuke pečene u pećnici ili jabuke od lisnatog tijesta. Zbog svoje čvrstoće i kiselosti idealne su i za kuhanje kompota te pripremu kolutova od jabuka.

  
  

2. Gala jabuke

• Gala jabuke poznate su po svojoj slatkoći i sočnosti. Njihova hrskava tekstura čini ih izvrsnim za konzumaciju svježih, ali se mogu koristiti i u mnogim slasticama.

• Zbog slatkog okusa mogu se koristiti u receptima u kojima ne želimo dodavati previše šećera. Gala jabuke idealne su za pripremu slastica kao što su pečene jabuke s orasima ili pržene jabuke.

  
  

3. Elstar jabolka

• Elstar jabuke su nešto kiselije i hrskavije od gala jabuka, ali imaju izuzetnu aromu koja posebno dolazi do izražaja prilikom pečenja.

• Elstar jabuke izvrstan su izbor za pečenje i pripremu klasičnih slastica kao što su pite od jabuka, rolade i crumbles. Odlično funkcioniraju i u kombinaciji s orasima i BAM čokoladom.

Upotreba jabuka u kuhanju

Jabuke su iznimno svestrane, jer se mogu koristiti u salatama, kompotama, desertima ili čak glavnim jelima. Evo nekoliko ideja kako ih možemo uklopiti u našu kuhinju:

1. Pečene jabuke u pećnici

Pečene jabuke u pećnici jednostavan su, ali u isto vrijeme vrlo ukusan desert. Jabuke se mogu puniti orasima, grožđicama i medom i peći dok ne porumene. Možemo koristiti topaz jabuke ili gala jabuke, jer će obje vrste dati savršenu teksturu i okus.

2. Pržene jabuke

Ako smo ljubitelji brzih slastica, pržene jabuke su pravi izbor. Jednostavno se režu na kolutove, uvaljaju u tijesto i prže dok ne porumene. Mogu se poslužiti posute šećerom u prahu ili prstohvatom cimeta.

3. Jabuke u lisnatom tijestu

Jabuke u lisnatom tijestu idealan su izbor kada želimo na brzinu pripremiti nešto slatko, au isto vrijeme impresivno. Jednostavno ih zamotajte u lisnato tijesto, dodajte malo cimeta i šećera i pecite. Ovako ukusne rolice od jabuka možete poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanilije ili naribanu BAM čokoladu.

Jednostavan recept za pečene jabuke s orasima

Predstavljamo recept, koja se može pripremiti za samo nekoliko minuta – pečene jabuke s orasima. Možemo dodati i BAM čokoladne namaze koji će našim pečenim jabukama dati još slađi štih.

Sastojci:

• 4 jabuke

• 50 g smeđeg šećera

• 1 žličica cimeta

  
  

  1 žličica mješavine začina BAM Strudelj & Pita
• 50 g nasjeckanih oraha
• 50 g maslaca
• Grožđice
• Med

Postupak:

1. Jabuke operite i izdubite im jezgru, pazeći da ne probušite dno.

2. U posudi pomiješajte smeđi šećer, cimet, mješavinu začina BAM Strudelj & Pita, orahe i grožđice. Tom smjesom se zatim pune jabuke. U svaku jabuku dodajte mali komad maslaca.

3. Jabuke stavite u lim za pečenje i pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne omekšaju i porumene.

4. Pečene jabuke prelijte medom ili javorovim sirupom i po želji dodajte BAM slatke namaze. Mogu se poslužiti i uz kuglicu BAM sladoleda.

   
   

Ovdje imamo sreću da možemo birati između izvrsnih lokalnih sorti jabuka kao što su gala jabuke, elstar jabuke i topaz jabuke. Od njih se mogu napraviti mnoga ukusna jela, od jednostavnih pečenih jabuka do sofisticiranijih slastica poput jabuka u lisnatom tijestu ili prženih jabuka. Kako god ih koristili, jabuke će uvijek biti središnji dio naših jesenskih i zimskih kulinarskih užitaka.