Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

RECEPT: Torta Pina Colada - Mojačokolada.hr

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Torta Pina Colada

(1)

Vrijeme pripreme: 2 h
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 24

Torta Pina Colada prikladna je i za one koji nisu veliki ljubitelji ananasa. Torta će u kombinaciji s kokosom oduševiti i najzahtjevnija nepca.

Torta se sastoji od kreme od svježeg ananasa s jogurtom i kremaste kreme od kokosa na bazi BAM namaza od kokosa. Dva sloja biskvita navlažena su otopinom šećera kojoj je dodan liker od kokosa.

U ovoj ga torti zaista ne bi smjelo manjkati, ali ako će tortu jesti i najmlađi, izostavite liker. Sastojci recepta dostatni su za pripremu osam komada torte u pekaču promjera 18 cm. Recept je dio BAM knjige recepata: Torte.

Osim tortom Pina Colada goste možete oduševiti i sljedećim tortama:

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za biskvit:

2 jaja (veličine M)
60 g kristalnog šećera
50 g glatkog brašna
10 g škroba

za navlaživanje biskvita:

80 ml vode
1 paket vanilin šećera
1 čep likera od kokosa

za kremu od kokosa:

120 g sira mascarpone
100 g BAM namaza od kokosa
170 g slatkog vrhnja za umućivanje
10 g kokosovog brašna
10 g šećera u prahu
1,5 listića želatine (jedan i pol listić)
1 čep likera od kokosa

za kremu od ananasa:

150 g jogurta od ananasa (1 pakiranje)
100 g sira mascarpone
170 g slatkog vrhnja za umućivanje
30 g šećera u prahu
kapljica jestive žute boje
kap arome ananasa*
2,5 listića želatine (dva i pol listića)

za čokoladnu glazuru:

25 g slatkog vrhnja za umućivanje
60 g BAM bijele čokolade
kokosovo brašno za posipanje

Upute:

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jaja sa šećerom mutite na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno sa škrobom u smjesu od jaja i lagano promiješajte lopaticom. Smjesu ravnomjerno rasporedite po pekaču promjera 18 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje (dno), i pecite 15 minuta. Pripremite otopinu šećera dok se biskvit peče. Izvadite pečeni biskvit iz pekača i ohladite ga na rešetki.

Umutite 150 g slatkog vrhnja i stavite na hladno. Listiće želatine 5 minuta namačite u hladnoj vodi. Pomiješajte mascarpone s namazom od kokosa i šećerom. Zagrijte 20 g slatkog vrhnja s likerom i u njemu otopite iscijeđe- nu želatinu. Dodajte ostatku kreme i dobro promiješajte ručnim mikserom. Dodajte kokosovo brašno, a na kraju lopaticom umiješajte istučeno slatko vrhnje.

Biskvit prerežite na dva jednaka sloja. Izrežite gornji sloj na veličinu pro- mjera od 14 cm (4 cm manje od promjera torte). Donji, veći biskvit stavite na podlogu, navlažite ga i namjestite prsten. Premažite ga kremom od kokosa i poravnajte površinu. Na sredinu stavite manji biskvit i navlažite ga.

Umutite 150 g slatkog vrhnja i stavite na hladno. Listiće želatine 5 minuta namačite u hladnoj vodi. Mascarpone pomiješajte s jogurtom, šećerom i bojom (dodajte aromu po želji) dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Zagrijte 20 g slatkog vrhnja i u njemu otopite iscijeđenu želatinu. Dodajte smjesu u kremu i dobro promiješajte. Na kraju s pomoću lopatice umije- šajte tučeno vrhnje.

Ravnomjerno premažite kremu po biskvitu (najprije ispunite rub oko bi- skvita) i zagladite površinu. Stavite tortu u hladnjak da se učvrsti, a zatim je prelijte glazurom.

Zagrijte slatko vrhnje dok ne zavrije i prelijte po čokoladi. Pričekajte jednu minutu, a zatim promiješajte lopaticom dok ne dobijete ujednačenu smje- su. Malo ohladite i ravnomjerno rasporedite po kremi. Pospite kokosovim brašnom.

Ostavite da se torta hladi najmanje 5 sati, skinite prsten i ukrasite je po želji.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Bijela čokolada, 500 g

11,90 €

Bijeli kokosov namaz, 200 g

7,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,98 €

Ukupno:

19,80 €17,82 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Preporučujemo

Mješavina za sladoled, 150 g

(46 Ocjena)

6,90 €

Bez glutena

Kuglice mliječne čokolade, 5 kg

(1 Ocjena)

99,90 €

zobena kasa 2 go sumsko voce sa zasladzivacem

Zobena kaša 2 GO, Šumsko voće, sa zaslađivačem

(6 Ocjena)

1,99 €

Bez laktoze
FIT
Vegan

Kokosovo ulje u spreju, 200 ml

(20 Ocjena)

7,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min