Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

Torta od slatkog sira (cheesecake) s malinama

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Kolaći /
Torta od slatkog sira (cheesecake) s malinama

Torta od slatkog sira (cheesecake) s malinama

Name: Torta od slatkog sira (cheesecake) s malinama
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 12 graham keksa; 1/3 šalice rastopljenog maslaca; 250 g sira mascarpone; 225 g kiselog vrhnja; 225 g šećera; 4 velika jaja; 1 žlica jestivog škroba; 1/8 čajne žličice soli; 2 žličice limunovog soka; 1 čajna žličica paste od vanilije; 800 g malina; 60 g šećera; 1 čajna žličica limunovog soka; Manja posuda i aluminijska folija

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 14

torta od slatkog sira (cheesecake) s malinama

Znate, ja obično nisam čovjek za tortu od slatkog sira ili cheesecake. Kad god mi netko ponudi krišku, očekujem da će biti pretjerano slatka i previše jakog okusa. Ova klasična torta od sira je suprotno od toga. Kremasta je, lagana i nije previše slatka. Zapravo, omjer slatkoće i kiselosti upravo je ono što volim u ovom receptu! Dodajte kiselost preljeva od maline i vaši okusi će biti na sedmom nebu!

Kako bi torta od slatkog sira bila još bolja, nemojte je prekrivati tijekom hlađenja u hladnjaku. Tako kondenzacija neće omekšati podlogu od keksa i ostat će hrskava taman kako treba.

ČOKO-SAVJET: možete koristiti našu BAM mješavinu za cheesecake.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

sastojci za dno od keksa:

12 graham keksa
1/3 šalice rastopljenog maslaca

sastojci za kremu:

250 g sira mascarpone
225 g kiselog vrhnja
225 g šećera
4 velika jaja
1 žlica jestivog škroba
1/8 čajne žličice soli
2 žličice limunovog soka
1 čajna žličica paste od vanilije

sastojci za preljev:

800 g malina
60 g šećera
1 čajna žličica limunovog soka

dodaci:

Manja posuda i aluminijska folija

Upute:

priprema dna od keksa:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva s rešetkom u sredini pećnice.

Pekač za cheesecake premažite s maslacem.

Keks fino usitnite, možete koristiti ručni mikser. Ako kod kuće nemate ručni mikser, keks možete staviti u veću vrećicu i valjati ga ručnim valjkom dok se potpuno ne izdrobi.

U mljeveni keks dodajte maslac i miješajte dok ne dobijete smjesu sličnu mokrom pijesku.

Pecite u pećnici desetak minuta, tek toliko da smjesa postane smeđa.

priprema kreme:

U zdjelu stavite krem sir, kiselo vrhnje, šećer, kukuruzni škrob, sol, limunov sok i ekstrakt vanilije i miješajte dok smjesa ne postane kremasta i bez grudica.

U već pripremljenu smjesu dodajte jaja. Miješajte na maloj brzini i dodajte ih jedno po jedno već pripremljenoj smjesi. Miješajte dok ne dobijete kremastu i jednoličnu smjesu.

priprema cheesecake-a:

Pripremljenu kremu prelijte preko pečene smjese od keksa.

Umotajte malu posudu u aluminijsku foliju i napunite je do pola kipućom vodom. Sve zajedno stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Dodajte sastavljeni desert i pecite otprilike 50 minuta, odnosno dok izvana ne izgleda pečen, a iznutra je još uvijek mekan i pahuljast.

Nakon što je torta od sira pečena, isključite pećnicu, a tortu ostavite u pećnici s pritvorenim vratima još sat vremena.

Dok se torta od sira hladi, pripremite pire od maline. Sve sastojke stavite u zdjelu i kuhajte otprilike deset minuta. Ako vam smetaju sjemenke maline, pire možete procijediti kroz cjedilo kako biste sjemenke uklonili.

Prelijte pire od maline preko ohlađene torte od sira i ostavite da se ohladi u hladnjaku preko noći.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Mješavina za Cheesecake, 200 g

6,90 €

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,68 €

Ukupno:

16,80 €15,12 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-14%

Nema na zalihi

PREMIUM slastičarski paket Antonio

Nema na zalihi

Slastičarski paket Slastice u kornetu

BAMbastik paket za dekoraciju

(21 Ocjena)

21,60 € 18,90 €

-13%

Nema na zalihi

Bez glutena
Novo
Preporučujemo

Nema na zalihi

Crvena baršunasta vruća čokolada, 220 g

5,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min