Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

Torta Chocolate chip cookie

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Kolaći /
Torta Chocolate chip cookie

Torta Chocolate chip cookie

Name: Torta Chocolate chip cookie
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 2 jaja (veličine M); 60 g glatkog brašna; 60 g kristalnog šećera; 1 žličica BAM kakaa u prahu; 30 ml Baileysa (liker sa vrhnjem); 1 paket vanilin šećera; 80 ml mlijeka; 400 ml mlijeka; 4 žumanjka (veličine M); 75 g kristalnog šećera; 1 vrećica praška za puding od bourbon vanilije; 4 pumpice BAM paste od vanilije; 4,5 listića želatine (četiri i pol listića); 30 g BAM mliječne čokolade; 30 g BAM bijele čokolade; 260 g slatkog vrhnja za umućivanje; 2 chocolate chip keksa; 50 g BAM tamne čokolade; 60 g slatkog vrhnja; 1⁄2 čepa Baileysa

(1)

Vrijeme pripreme: 2 h 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 20

Odlična, kremasta i sočna torta. Kremi od vanilije dodaje se mliječna i bijela čokolada, a sama je krema obogaćena BAM pastom od vanilije. Keksi se skrivaju i u donjoj kremi, a biskvit je natopljen mješavinom mlijeka i Baileysa.

Božanstveno! Baileys se naravno može zamijeniti žlicom instant kakaa. Torta će biti manje aromatična, ali će i dalje biti izvrsna. Sastojci recepta prikladni su za pripremu osam komada torte u pekaču promjera 18 cm.

Recept je dio BAM knjige recepata: Torte. Umjesto torte Chocolate chip cookie, možete pripremiti i tortu drugačijeg okusa.

Pripremili smo nekoliko ideja:

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za biskvit:

2 jaja (veličine M)
60 g glatkog brašna
60 g kristalnog šećera
1 žličica BAM kakaa u prahu

za navlaživanje biskvita:

30 ml Baileysa (liker sa vrhnjem)
1 paket vanilin šećera
80 ml mlijeka

za kremu:

400 ml mlijeka
4 žumanjka (veličine M)
75 g kristalnog šećera
1 vrećica praška za puding od bourbon vanilije
4 pumpice BAM paste od vanilije
4,5 listića želatine (četiri i pol listića)
30 g BAM mliječne čokolade
30 g BAM bijele čokolade
260 g slatkog vrhnja za umućivanje
2 chocolate chip keksa

za čokoladnu glazuru:

50 g BAM tamne čokolade
60 g slatkog vrhnja
1⁄2 čepa Baileysa

Upute:

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Dno pekača promjera 18 cm i 14 cm obložite papirom za pečenje. Jaja sa šećerom mutite na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno u smjesu od jaja i lagano promiješajte lopaticom. 2⁄3 smjese rasporedite u veći pekač; ostatku smjese dodajte žličicu kakaa i rasporedite je u manji pekač. Pecite 12 minuta. Pečeni biskvit izvadite iz pekača i ohladite na rešetki.

Dok pečete biskvit, pripremite mješavinu za vlaženje biskvita. Zagrijte mlijeko i otopite u njemu šećer, a zatim dodajte liker. Ohladite.

Dok se biskvit hladi, skuhajte kremu. Zakuhajte 3 dl mlijeka, a ostatak mlijeka miješajte sa žumanjcima, šećerom, praškom za puding i pastom od vanilije dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Uz stalno miješanje dodajte smjesu žumanjaka u kipuće mlijeko i skuhajte gustu kremu. Pokrijte kremu plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i hladite oko 10 minuta. Namačite listiće želatine u hladnoj vodi najmanje 5 minuta. Umutite slatko vrhnje i stavite je na hladno. Otopite iscijeđenu želatinu u toploj kuhanoj kremi i miješajte mikserom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Nakon toga podijelite kremu na dva dijela; u jednom dijelu otopite mliječnu čokoladu, a u drugom bijelu čokoladu. Obje kreme prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ohladite ih dok ne postanu mlake.

Svijetli, veći biskvit stavite na podlogu, navlažite ga i namjestite prsten. Miješajte čokoladnu kremu dok ne dobijete ujednačenu smjesu, dodajte nasjeckane kekse i na kraju lopaticom umiješajte 130 g istučenog slatkog vrhnja. Kremu premažite po biskvitu, poravnajte i stavite u hladnjak. Promiješajte svijetlu kremu dok ne dobijete ujednačenu smjesu i lopaticom dodajte preostalih 130 g istučenog slatkog vrhnja. Na čokoladnu kremu stavite čokoladni biskvit i navlažite ga. Premažite svijetlom kremom. Najprije ispunite rub oko biskvita pa zagladite površinu. Stavite tortu u hladnjak da se ohladi i učvrsti.

Zagrijte slatko vrhnje dok ne zavrije i prelijte po čokoladi. Pričekajte jednu minutu, a zatim umiješajte u glatku kremu i dodajte kremasti liker. Pustite da se glazura malo ohladi i prelijte je preko kreme. Ostavite da se torta hladi najmanje 5 sati.

Skinite prsten s ohlađene torte i ukrasite je po želji.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Tamna čokolada, 250 g

8,90 €

Mliječna čokolada, 250 g

6,90 €

Bijela čokolada, 250 g

6,90 €

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-4,95 €

Ukupno:

49,50 €44,55 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Preporučujemo

-50%

Pregača

(15 Ocjena)

14,90 € 7,45 €

-50%

Vegan
Bez laktoze
Preporučujemo

Pasta od vanilije, 50 g

(27 Ocjena)

4,90 €

Preporučujemo
Novo

-41%

Iznenađujući fit proizvod

4,90 € 2,90 €

-41%

-13%

FIT doručak, čokolada i kokos, 18 kom

25,47 € 22,15 €

-13%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min