Sastojci:

sastojci:

6 žlica nalomljene nezaslađene čokolade za pečenje
3 žlice kakao maslaca ili kokosovog maslaca
2–3 žlice javorovog sirupa ili nekoliko kapljica prirodnog sladila

Upute:

rastopite čokoladu:

Čokoladu za pripremu čokoladnih kapljica možete rastopiti na dva načina – u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. U svakom slučaju čokoladu najprije nalomite na male komadiće jer će se tako lakše rastopiti. Obzirom da čokolada za pečenje, za razliku od većine drugih vrsta čokolade, ne sadrži mlijeko već samo čisti kakao, prikladna je i za vegane. U lončić odnosno posudu za mikrovalnu pećnicu istresite komadiće čokolade, dodajte javorov sirup i kakao maslac. Maslac će se pobrinuti za bogat i kremast okus čokoladnih kapljica. Možete ih pripremiti i bez maslaca, no u tom će slučaju biti malo gorče. Ako izaberete prvi način topljenja čokolade, veći lonac napunite vodom, a manji stavite u donji tako da ne dodiruje vodu. Vodu zagrijte na srednjoj vatri, a u manjem loncu lopaticom polako i nježno miješajte sastojke, sve dok se čokolada potpuno ne rastopi Čokoladu možete također rastopiti u mikrovalnoj pećnici ali ćete tako teže kontrolirati topljenje čokolade nego topljenjem na štednjaku. Mogli biste previše zagrijati čokoladu ili ju čak zapaliti. Ako čokoladu slučajno previše zagrijete, premjestite je u hladan lonac (ako je moguće, prije toga brzo ju stavite u hladnjak, dodajte nekoliko komadića neiskorištene čokolade i neko vrijeme nježno miješajte.

rastopljenom čokoladom napunite silikonsku posudicu ili vrećicu za dekoriranje:

Ako nemate silikonsku posudicu ili vrećicu za dekoriranje, možete upotrijebiti vrećicu za zamrzavanje hrane s patent zatvaračem kojoj ćete prije toga nožem odrezati jedan od uglova na dnu (pazite samo da ne napravite preveliku rupu jer ćete tako dobiti »čokoladne kaplje« umjesto kapljica). Druga alternativa je korištenje prazne ambalaže sa špicastim vrhom (na primjer od kečapa – prije nego je napunite čokoladom, uvjerite se samo da je potpuno čista kako čokolada ne bi imala okus po kečapu).

izrada čokoladnih kapljica:

S posudicom, vrećicom ili ambalažom koju ste napunili rastopljenom čokoladom na papiru za pečenje napravite male kapljice. Ako želite da su čokoladne kapljice malo špicastije, špiceve možete napraviti pomoću čačkalice. Pričekajte zatim da se čokolada stvrdne – ako vam ponestaje vremena, čokoladne kapljice možete staviti u hladnjak na približno pola sata, a zatim su spremne za kreiranje! Njima možete obogatiti palačinke, domaće čokoladne pločice, muffine, kruh, tortice, biskvite ili svoj omiljeni milkshake. Možete ih istresti i po sladoledu ili voću, no ne zaboravite niti mnogima najomiljenije američke chocolate chip kekse.