Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

RECEPT: Sočni mramorni kolač sa espressom - BAM Become a master

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Kolaći /
Mramorni kolač s espressom

Mramorni kolač s espressom

Name: RECEPT: Sočni mramorni kolač sa espressom - BAM Become a master
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 30 g brašna; 50 g šećera; 3 žlice BAM kakaa u prahu; 1 žličica espresso praha; prstohvat soli; 30 g neslanog maslaca; 170 g neslanog maslaca; 2 žličice espresso praha; 1 žličica vruće vode; 250 g brašna; 1 1/4 žličice praška za pecivo; 1/2 žličice sode bikarbone; 300 g šećera; 3 velika jaja; 1 žličica BAM paste od vanilije; 175 g kiselog vrhnja; 2 žličice BAM kakaa u prahu

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 19

Recept priča priču u kojoj se intenzivni espresso od tamne čokolade susreće s maslačnom vanilijom i zajedno stvaraju mramorni espresso kolač.

Ovo bi mogla postati vaša omiljena vrsta slastice jer je zaista ukusna, jedinstvena i što je najbolje izgleda vrlo elegantno. No, tu eleganciju nije teško postići, dapače, posve se jednostavno priprema.

Mramorni tart neće biti presladak i može se poslužiti i za doručak i kao desert uz popodnevnu šalicu čaja.

Mramorni kolač sastoji se od 3 dijela:

Buttery spužvica od vanilije: super vlažna spužvica guste teksture i lijepog okusa vanilije koja se savršeno slaže s espressom.
Čokoladna espresso torta: biskvit od vanilije premazat će se bogatom čokoladnom espresso smjesom. Ali zato ne trebamo raditi dva različita biskvita, već samo mijesimo jedan s drugim.
Prelijte komadićima čokolade za espresso. Taman je, sladak i vrlo čokoladan.

Za ljubitelje kave također se služe:

RECEPT: Espresso keksi od čokolade i vanilije
RECEPT: Klasični tiramisu
RECEPT: Affogato čokoladni mousse

I za ljubitelje mramornih kolača:

RECEPT: Mramorni kolač s jogurtom
RECEPT: Karamel mramorni kolač
RECEPT: Mramorni kolač s vrhnjem

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

ZA ČOKOLADU I ESPRESSO CRUMBLE:

30 g brašna
50 g šećera
3 žlice BAM kakaa u prahu
1 žličica espresso praha
prstohvat soli
30 g neslanog maslaca

ZA MRAMORNI KOLAČ:

170 g neslanog maslaca
2 žličice espresso praha
1 žličica vruće vode
250 g brašna
1 1/4 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
prstohvat soli
300 g šećera
3 velika jaja
1 žličica BAM paste od vanilije
175 g kiselog vrhnja
2 žličice BAM kakaa u prahu

Upute:

ZA MRAMORNI KOLAČ:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za pečenje 20 cm x 10 cm x 6 cm namastite i obložite papirom za pečenje. Da bi se čokolada i espresso izmrvili, stavite brašno, šećer, BAM kakao prah, espresso i sol u malu zdjelu. Dodajte maslac i utrljajte ga prstima dok se ne stvore mrvice veličine graška. U početku će se činiti malo suhim, no tekstura će se promijeniti kako budete nastavili s radom.

Postepeno umiješajte jaja, pa dodajte BAM pastu od vanilije. Smanjite brzinu miksera na nisku. Umutiti polovinu suhih sastojaka, zatim svu kiselo vrhnje, pa dodati preostale suhe sastojke. Vratite brzinu miksera na srednju i mutite dok se sastojci ne sjedine. Četvrtinu smjese prebacite u manju posudu i dodajte otopljeni espresso i kakao. Miješajte smjesu drvenom kuhačom dok ne postane glatka.

Velikom žlicom počnite naizmjenično spuštati kuglice tijesta u pripremljenu posudu u šahovskom rasporedu dok ne potrošite smjesu. Šipkom umiješajte dvije smjese jednu u drugu kako biste dobili efekt 'mramoriranja', pazeći da ne pretjerate. Prelijte komadićima čokolade i espressom.

Kolač pecite 50 do 55 minuta dok ne porumeni. Ostavite kolač da se hladi u kalupu još 15 minuta, a zatim ga stavite na rešetku da se dodatno ohladi. Prije posluživanja pospite slastičarskim šećerom.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-2,68 €

Ukupno:

26,80 €24,12 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Bez glutena
Najprodavaniji

Nema na zalihi

Ruby čokoladni kapljice, 250 g

(219 Ocjena)

9,90 €

Nema na zalihi

FIT
Bez glutena

mlijecna cokolada bez dodanog secera 250 g

Kapi mliječne čokolade, bez dodanog šećera, 250 g

(79 Ocjena)

9,90 €

-12%

Paket Banana kruh

30,60 € 26,90 €

-12%

-16%

Souffle s jagodama

(3 Ocjena)

11,80 € 9,90 €

-16%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min