Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

Mafini s kremom od vanilije

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Brzi deserti /
Mafini s kremom od vanilije

Mafini s kremom od vanilije

Name: Mafini s kremom od vanilije
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g šećera; 210 g višenamjenskog brašna; 1/2 žličice praška za pecivo; 1/4 žličice sode bikarbone; 1/2 žličice soli; 2 velika bjelanjka; 60 g grčkog jogurta od vanilije (može se upotrijebiti i obični jogurt); 115 g neslanog maslaca, otopljenog i malo ohlađenog; 180 ml mlijeka od vanilije (može se upotrijebiti i obično); 2 žličice BAM paste od vanilije; 230 g neslanog maslaca omekšanog na sobnu temperaturu; 480 – 600 g šećera u prahu; 60 ml slatkog vrhnja za umućivanje; 1 žličica BAM paste od vanilije; Sjemenke, ostrugane iz 1/2 BAM mahune od vanilije; prstohvat soli

(1)

Vrijeme pripreme: 40 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 16

Mafini s kremom od vanilije rade se od vrlo jednostavnog tijesta koje se može miješati i bez miksera. Vanilija je glavni sastojak recepta, dodali smo je u četiri različita oblika: mahuna vanilije, pasta od vanilije, jogurt od vanilije te mlijeko od vanilije i badema. Ne brinite, jedina dva vrlo važna sastojka su pasta od vanilije i mahuna vanilije. Po potrebi možemo upotrijebiti i običan jogurt i obično mlijeko.

Mafini s kremom od vanilije zaslađeni su šećerom, tijesto za mafine bit će sočno, a boja besprijekorno bijela, zahvaljujući dva bjelanjka. Jogurt koji smo upotrijebili jest bezmasni grčki jogurt s okusom vanilije.

U tijesto smo dodali pastu od vanilije i mahunu vanilije. Sjemenke vanilije najlakše ćete izvaditi tako da mahunu prepolovite po dužini i nožem sastružete sve crne sjemenke, tj. točkice koje daju onaj intenzivan okus vanilije. Koja je razlika između paste od vanilije, mahune i ekstrakta vanilije, saznajte OVDJE.

Pri kupnji BAM proizvoda možete upotrijebiti kod RECEPT koji vam donosi 10 % popusta na cijelu narudžbu.

Mafinima ćemo dodati i kremu. Naravno, i tu je glavni sastojak vanilija. Vanilijom dobivamo nepatvoren i izražajan okus kreme od vanilije. Ništa više, ništa manje. Ako volite vaniliju, svidjet će vam se. Ako ste ljubitelj čokolade, svejedno će vam se svidjeti. Ako općenito imate nepce, svakako će vam se svidjeti vanilija u kremi.

BAM savjet: pečenost mafina provjeravamo „testom čačkalicom”, zar ne? Ako čačkalicu zabodemo u sredinu mafina i ona izađe čista, mafini su gotovi, zar ne? Naravno, test je dobro poznat i funkcionira. Ali postoji i drugi, prikladniji način. Mafine izvadite iz pećnice ili ih ostavite unutra, po želji. Lagano pritisnite mafin. Ako se mafin nakon pritiskanja vrati u prvobitni oblik, gotov je. Ako je prst ostavio udubinu, mafine je potrebno još malo peći. Zar nije jednostavno?

Sastojci su dovoljni za 12 mafina.

Vanilija je odlična i u drugim slasticama:

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za vanilin muffine:

200 g šećera
210 g višenamjenskog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
2 velika bjelanjka
60 g grčkog jogurta od vanilije (može se upotrijebiti i obični jogurt)
115 g neslanog maslaca, otopljenog i malo ohlađenog
180 ml mlijeka od vanilije (može se upotrijebiti i obično)
2 žličice BAM paste od vanilije

za nadjev od vanilije kreme:

230 g neslanog maslaca omekšanog na sobnu temperaturu
480 – 600 g šećera u prahu
60 ml slatkog vrhnja za umućivanje
1 žličica BAM paste od vanilije
Sjemenke, ostrugane iz 1/2 BAM mahune od vanilije
prstohvat soli

Upute:

za pripremu mafina:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. U kalup za muffine stavite 12 papirnatih košarica za muffine. U srednje velikoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Otopite maslac u zasebnoj i većoj posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Umiješajte šećer – smjesa će nalikovati pijesku.

Tucite bjelanjke, jogurt, mlijeko i BAM pastu od vanilije dok se sastojci ne sjedine. 1 BAM mahunu vanilije prerežite po duljini. Iz polovice mahune vanilije sastružite sjemenke u tijesto. Drugu polovicu sačuvajte za kasnije. Suhe sastojke polako umiješajte u mokre, miješajući dok ne dobijete smjesu bez grudica. Tijesto će biti gusto. Tijesto podijelite u pripremljene papirnate košarice i pecite 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne bude čista. Ostavite da se ohlade.

Za pripremu kreme od vanilije omekšali maslac električnim mikserom umutite na srednjoj brzini. Miješajte oko 3 minute dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Tijekom miješanja postupno dodajte šećer u prahu, slatko vrhnje, BAM pastu od vanilije i BAM sjemenke vanilije. Pojačajte brzinu miksera do vrha i tucite još 3 minute. Dodajte još šećera u prahu ako je krema prerijetka ili više vrhnja ako je smjesa pregusta. Posolite ako je krema preslatka. Kremu stavite u dresir vrećicu i na ohlađene muffine istisnite željenu količinu.

za pripremu kreme od vanilije:

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Mahune vanilije, 2 kom

7,99 €

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,79 €

Ukupno:

17,89 €16,10 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Bez glutena
Vegan

-30%

Nema na zalihi

Preljev Višnja, 200 g

Nema na zalihi

BAM slastičarski paket Čokoladna kugla iznenađenja

(1 Ocjena)

54,50 € 46,90 €

-14%

Nema na zalihi

Preporučujemo

-25%

Čokoladno vino

(78 Ocjena)

19,90 € 14,90 €

-25%

Bez laktoze
Vegan
FIT

Nema na zalihi

Džem od malina bez dodanog šećera, 200 g

(112 Ocjena)

4,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min