MARKIRANI NAMAZI

SPREMNI ZA LANSIRANJE
SVOG SAVRŠENOG NAMAZA?

Name: Krema od jaja na katalonski način
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 700 ml mlijeka; 1 BAM mahuna vanilije; 1 štapić cimeta; 1 žličica naribane limunove kore; 1 žličica naribane narančine korice; 5 žumanjaka; 70 g šećera; 30 g škroba; smeđi šećer za posipanje

Možete birati između naše ponude provjerenih formula koje su spremne za prodaju na policama i tako ubrzati svoj izlazak na tržište.

Idealno za startupe i maloprodaju
Brzo i fleksibilno naručivanje
Započnite s narudžbom već od 200 komada

Zatražite ponudu

Kontaktirajte nas za ponudu

Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

Sastavite svoj raspored

Dodaj ili dizajniraj etiketu

Rezervirajte poziv i zatražite ponudu

Kreirajte svoj savršen namaz

Bez glutena*

Veganski*

Bez GMO-a*

Prednosti se razlikuju ovisno o okusu. Provjerite specifične značajke svakog namaza.

Odaberite svoju savršenu formulu

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nama

TKO SMO MI?

Naš tim može se opisati kao mala, ali dinamična skupina, koja zrači mladom energijom i pozitivnim stavom. Iako smo započeli kao mala tvrtka, svake smo godine rasli i razvijali se, kao i naše poslovanje i tim, radeći kao cjelina. Naš posao nas ispunjava uzbuđenjem jer radimo s visokokvalitetnim proizvodima u industriji koja privlači mnogo pažnje.

Čvrsto vjerujemo da je rad s čokoladom najslađi posao na svijetu i tu strast prenosimo jer želimo da svi podijele ovo slatko iskustvo!

Uvjereni smo da naši BAM proizvodi zauzimaju posebno mjesto u kuhinji svakog entuzijasta za pečenje. Naš je cilj ponuditi kućnim i profesionalnim slastičarima odabrane, vrhunske proizvode za pečenje koji će potaknuti njihovu kreativnost i podići kvalitetu njihovih slastica.

NAŠE OBEĆANJE VAMA

Cilj nam je postaviti novi standard u proizvodnji proizvoda pod privatnom robnom markom, vođen inovacijama, kvalitetom i pouzdanim partnerstvima. Naš je fokus jednostavan: brzo stvarati izvanredne proizvode, osnažiti brendove da se samouvjereno šire i neprestano podizati očekivanja u našoj industriji.

FLEKSIBILNOST I BRZINA

Razumijemo zahtjeve dinamičnog tržišta. Zato je naša proizvodnja pod privatnom robnom markom osmišljena da bude izuzetno brza i fleksibilna, prilagođavajući se promjenjivim veličinama serija, brzim promjenama ambalaže ili sezonskim zahtjevima. Osiguravamo da se vaša proizvodna linija može učinkovito prilagoditi i skalirati kako vaše poslovanje raste.

Zadovoljni partneri

Zatražite ponudu

Pošaljite nam poruku i odgovorit ćemo u roku od 1 radnog dana kako bismo razgovarali o vašoj viziji i pripremili ponudu po mjeri.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

KONTAKTIRAJTE NAS

Krema od jaja na katalonski način

Pretraži naš katalog . . .

BAM Čokolada

Dodaci za peku

Pokloni

FIT proizvodi

BAM Ambasadori

Proizvodi na sniženju

Namazi i preljeve

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Brzi deserti /
Krema od jaja na katalonski način

Krema od jaja na katalonski način

(1)

Vrijeme pripreme: 3 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 9

Slavimo pobjedu španjolske nogometne reprezentacije uz ukusan španjolski desert.

Katalonska krema od jaja, poznata i kao Crema Catalana, tradicionalni je katalonski desert sličan francuskom creme bruleeu. Katalonska verzija obično ima intenzivniji okus i gušću teksturu od creme bruleea. Krema od jaja aromatizirana je cimetom, koricom limuna i naranče te vanilijom, a posebno je cijenjena Bourbon vanilija zbog svog bogatog okusa.

Proces izrade kreme od jaja uključuje polagano kuhanje mlijeka s navedenim aromama, koje se zatim sjedinjuje sa smjesom od žumanjaka. To daje kremi karakterističnu glatkoću i gustoću. Nakon hlađenja po površini kreme se posipa smeđi šećer koji se karamelizira i stvara hrskavi sloj. Ovaj kontrast između kremaste teksture i lomljive kore od karamele je ono što Crema Catalano čini tako posebnim i popularnim.

Budući da su za pripremu Creme Catalane potrebni samo žumanjci, često se postavlja pitanje što učiniti s bjelanjcima. Zato vam predstavljamo članak prepun kreativnih ideja za korištenje bjelanjaka. Od jednostavnih pavé kolača do pahuljastih makarona, mogućnosti su doista beskrajne! Otkrijte kako ove dragocjene proteine možete iskoristiti za pripremu još više kulinarskih remek-djela.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

SASTOJCI:

700 ml mlijeka
1 BAM mahuna vanilije
1 štapić cimeta
1 žličica naribane limunove kore
1 žličica naribane narančine korice
5 žumanjaka
70 g šećera
30 g škroba
smeđi šećer za posipanje

Upute:

PRIPREMA:

U loncu zagrijte mlijeko i dodajte prepolovljenu mahunu vanilije, štapić cimeta te koricu limuna i naranče. Neposredno prije vrenja smanjite temperaturu, poklopite posudu i ostavite mlijeko da odstoji još 5 minuta da se prožme arome. Zatim procijedite mlijeko kroz cjedilo u drugi lonac, ostružite sjemenke s mahune vanilije i dodajte ih u mlijeko.

Žumanjke, šećer i škrob izmiksajte u posudi dok ne postanu pjenasti. Polako ulijevajte toplo mlijeko u smjesu od jaja, cijelo vrijeme miješajući. Kad ste umiješali otprilike trećinu mlijeka, ulijte smjesu od jaja u lonac s ostatkom mlijeka.

Lonac s mlijekom stavite na ringlu i kuhajte na laganoj temperaturi uz stalno miješanje oko 5-8 minuta dok se krema ne zgusne. Vrhnje ne smije prokuhati jer bi se zbog jaja zgrušalo.

Kremu ulijte u čašice i prekrijte folijom za hranu kako se tijekom hlađenja na površini ne bi stvorila korica. Kada se krema ohladi na sobnu temperaturu, stavite je u hladnjak na najmanje 3 sata ili čak preko noći da se dobro ohladi.

Svaku ohlađenu kremu u šalici pospite s 1-2 žličice smeđeg šećera. Kuhinjskim plamenikom karamelizirajte šećer dok ne postane zlatno smeđa korica.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Mahune vanilije, 2 komada

7,99 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,80 €

Ukupno:

7,99 €7,19 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Bez laktoze
Vegan

-25%

100% pistacijski namaz - 200 g

(4 Ocjena)

14,90 € 11,18 €

-25%

Preporučujemo
Novo

-41%

Zdravo iznenađenje

Slastičarski paket Kremna fantazija

34,50 € 27,50 €

-20%

Nema na zalihi

Preporučujemo
Novo

Nema na zalihi

Preljev od pasionog voća, 1000 g

19,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min

Krema od jaja na katalonski način

Vrijeme pripreme: 3 h 30 min

Zahtjevnost: 2

Broj sastojaka: 9

Sastojci:

SASTOJCI

700 ml mlijeka
1 BAM mahuna vanilije
1 štapić cimeta
1 žličica naribane limunove kore
1 žličica naribane narančine korice
5 žumanjaka
70 g šećera
30 g škroba
smeđi šećer za posipanje

Upute za pripremu:

PRIPREMA

	U loncu zagrijte mlijeko i dodajte prepolovljenu mahunu vanilije, štapić cimeta te koricu limuna i naranče. Neposredno prije vrenja smanjite temperaturu, poklopite posudu i ostavite mlijeko da odstoji još 5 minuta da se prožme arome. Zatim procijedite mlijeko kroz cjedilo u drugi lonac, ostružite sjemenke s mahune vanilije i dodajte ih u mlijeko.
	Žumanjke, šećer i škrob izmiksajte u posudi dok ne postanu pjenasti. Polako ulijevajte toplo mlijeko u smjesu od jaja, cijelo vrijeme miješajući. Kad ste umiješali otprilike trećinu mlijeka, ulijte smjesu od jaja u lonac s ostatkom mlijeka.
	Lonac s mlijekom stavite na ringlu i kuhajte na laganoj temperaturi uz stalno miješanje oko 5-8 minuta dok se krema ne zgusne. Vrhnje ne smije prokuhati jer bi se zbog jaja zgrušalo.
	Kremu ulijte u čašice i prekrijte folijom za hranu kako se tijekom hlađenja na površini ne bi stvorila korica. Kada se krema ohladi na sobnu temperaturu, stavite je u hladnjak na najmanje 3 sata ili čak preko noći da se dobro ohladi.
	Svaku ohlađenu kremu u šalici pospite s 1-2 žličice smeđeg šećera. Kuhinjskim plamenikom karamelizirajte šećer dok ne postane zlatno smeđa korica.

MARKIRANI NAMAZI

SPREMNI ZA LANSIRANJE SVOG SAVRŠENOG NAMAZA?

Kontaktirajte nas za ponudu

Hvala vam što ste se javili

Sastavite svoj raspored

Dodaj ili dizajniraj etiketu

Rezervirajte poziv i zatražite ponudu

Kreirajte svoj savršen namaz

Odaberite svoju savršenu formulu

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nama

TKO SMO MI?

NAŠE OBEĆANJE VAMA

FLEKSIBILNOST I BRZINA

Zadovoljni partneri

Zatražite ponudu

Hvala vam što ste se javili

Odaberi jezik

BAM Čokolada

Dodaci za peku

Pokloni

FIT proizvodi

BAM Ambasadori

Proizvodi na sniženju

Namazi i preljeve

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Krema od jaja na katalonski način

Sastojci:

SASTOJCI:

Upute:

PRIPREMA:

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Mahune vanilije, 2 komada

Slični proizvodi

100% pistacijski namaz - 200 g

Zdravo iznenađenje

Slastičarski paket Kremna fantazija

Preljev od pasionog voća, 1000 g

Postani slastičarski majstor

Prijavi se na čoko e-časopis

Najnovije vijesti i recepti

Sočni muffini s 100% bademovim namazom

Kinder Bueno torta

Pita od pistacija s namazom od pistacija

Krema od jaja na katalonski način

Sastojci:

SASTOJCI

Upute za pripremu:

PRIPREMA

Odaberi jezik

SPREMNI ZA LANSIRANJE
SVOG SAVRŠENOG NAMAZA?