Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

Jednostavan cheesecake s jagodama

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Kolaći /
Jednostavan cheesecake s jagodama

Jednostavan cheesecake s jagodama

Name: Jednostavan cheesecake s jagodama
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 50 g mljevenih pereca; 100 g mrvica od graham keksa; 40 g šećera; 75 g neslanog maslaca; 680 g jagoda; 240 ml slatkog vrhnja za tučenje; 450 g krem sira; 120 g šećera u prahu; 1 žličica BAM paste od vanilije; ili BAM mješavina za cheesecake; ili BAM preljev jagoda; svježe jagode; BAM crispy

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 13

Jednostavan cheesecake je torta od jagoda koja spaja iznimno kremasti nadjev od jagoda, cheesecake kremu te hrskavu, slanu i slatku podlogu od keksa. Nadjev za jednostavan cheesecake radi se od krem sira u koji smo dodali prave jagode. Kako bi okus bio dovoljno voćan, jagode najprije izgniječite, a potom ih narežite. Ovo je dodatni korak, ali se isplati.

Je li ovo recept za cheesecake s jagodama? Je li ovo recept za pitu od jagoda? Ne, nego za oboje.

Prilikom kupovine BAM proizvoda možete koristiti kod RECEPT koji vam donosi 10% popusta.

Ako slijedite korake pripreme, dobit ćete nadjev za cheesecake s jagodama čiji je okus kao mousse od jagoda. Nalazi se na slano-slatkoj korici podloge od keksa. Nadjev s jagodama možete pripremiti prema predloženim sastojcima, ali postupak možete i pojednostaviti BAM mješavinom za cheesecake. Ako ćete upotrijebiti mješavinu, samo dodajte jagode i dobit ćete kremasti nadjev za cheesecake.

BAM savjet: za podlogu od keksa upotrijebili smo perece koje dodaju slanost te graham kekse kako bi podloga bila hrskava. Kako bi okusi zaista bili onakvi kakvi trebaju biti, za pripremu podloge od keksa treba upotrijebiti oboje: i perece i kekse.

Cheesecake se može pripremiti na nekoliko različitih načina. U nastavku je nekoliko ideja:

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za podlogu od keksa sa prezlama:

50 g mljevenih pereca
100 g mrvica od graham keksa
40 g šećera
75 g neslanog maslaca

za punjenje cheesecakea s jagodama:

680 g jagoda
240 ml slatkog vrhnja za tučenje
450 g krem sira
120 g šećera u prahu
1 žličica BAM paste od vanilije
ili BAM mješavina za cheesecake
ili BAM preljev jagoda

ukras:

svježe jagode
BAM crispy

Upute:

priprema podloge od keksa:

Perece i graham kekse kuhačom ili mikserom usitnite u mrvice. U srednje velikoj posudi miješajte mljevene kekse, šećer i otopljeni maslac dok se ne povežu. Smjesa će biti gusta, gruba i nalikovati na pijesak. Utisnite smjesu u dno i uz stranice pekača promjera 23 cm.

U pećnici koju ste zagrijali na 180 °C podlogu od keksa pecite 15 – 16 minuta. Zatim podlogu od keksa izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Hladite približno 30 minuta. Za to vrijeme pripremite pire od jagoda.

priprema pirea od jagoda:

Jagode potpuno zgnječite tako da dobijete pire. Predložena količina dovoljna je za 1,5 do 2 šalice pirea. Pire od jagoda procijedite kroz fino mrežasto cjedilo, gurajte ga žlicom i protisnite kroz cjedilo. Bacite sjemenke koje su ostale na cjedilu. Uz povremeno miješanje na laganoj i srednjoj vatri kuhajte procijeđeni pire dok se ne zgusne. To traje najmanje 25 – 35 minuta, a može potrajati i dulje, ovisno o vašoj tavi odnosno sočnosti jagoda. U pire ili reducirani pire ne dodajemo šećer – u njemu su samo čiste jagode. Prije upotrebe ostavite nadjev za cheesecake da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu.

priprema nadjeva za cheesecake:

Hladno vrhnje umutite u čvrst snijeg i ostavite sa strane. Ručnim ili samostojećim mikserom s pjenjačom ili nastavkom za lopaticu miješajte krem sir na srednjoj brzini sve dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Ako je potrebno, gumenom lopaticom ostružite stranice i dno posude. Dodajte ohlađeni reducirani pire od jagoda, šećer u prahu i BAM pastu od vanilije te miješajte na srednjoj brzini da se sastojci sjedine. Smjesa treba biti kremasta i glatka. Pazite da ne bude velikih grudica krem sira. Ako ima grudica, miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Mikserom na maloj brzini ili gumenom lopaticom dodajte tučeno vrhnje u nadjev za cheesecake i miješajte dok se ne sjedine. Miješajte polagano jer ne želimo izbaciti sav zrak iz tučenog vrhnja. Nadjev rasporedite na ohlađenu podlogu od keksa. Lopaticom zagladite vrh. Čvrsto prekrijte plastičnom ili aluminijskom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati. Za najbolje rezultate preporučujemo najmanje 12 sati. Što cheesecake duže stoji u hladnjaku, to će mu struktura biti bolja. Ne preporučujemo upotrebu zamrzivača. Zatim dodajte još malo ukrasa i poslužite!

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Mješavina za Cheesecake, 200 g

6,90 €

Nema na zalihi

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Preljev Jagoda, 200 g

3,90 €

Nema na zalihi

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,99 €

Ukupno:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Bez glutena
Preporučujemo
Najprodavaniji

-15%

Nema na zalihi

Krema od lješnjaka, 200 g

Nema na zalihi

Proteinska pločica sa zaslađivačem, Dupla tamna čokolada

(9 Ocjena)

2,99 € 2,54 €

-15%

Najprodavaniji
Bez glutena

Nema na zalihi

Ruby čokoladni kapljice, 250 g

(219 Ocjena)

9,90 €

Nema na zalihi

Novo
Preporučujemo

-41%

Iznenađujući fit proizvod

4,90 € 2,90 €

-41%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min