Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

Čokoladni souffle s BAM bijelom čokoladom

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Brzi deserti /
Čokoladni souffle s BAM bijelom čokoladom

Čokoladni souffle s BAM bijelom čokoladom

Name: Čokoladni souffle s BAM bijelom čokoladom
Total time: 35 min
Ingredients: 80g šećera; 75g višenamjenskog brašna; prstohvat soli; 140g BAM bijele čokolade; 3 velika žumanjka (sobna temperatura); 6 velikih bjelanjaka (sobna temperatura); 2g vinskog kamena; 1 čajna žličica paste od vanilije; 1 žlica maslaca (sobna temperatura)

(1)

Vrijeme pripreme: 35 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 9

cokoladni souffle s bam bijelom cokoladom

Soufle ili pravilno napisano "soufflé" jedan je od klasika francuske kuhinje. Često puta čujemo kako se mnogi boje napraviti souffle, a iz straha da slastica ne uspije radije se odlučuju da je ne prave. Doista se ne radi o jednoj od najlakših slastica, ali nije je tako teško napraviti. Pripremili smo recept s kojim ćete sigurno uspjeti ako se samo budete pridržavali naših savjeta.

Ovaj smo se put odlučili za souffle od bijele čokolade jer je lagan i prozračan. Kao stvoren za slasticu, bez obzira na prigodu. Možete ga ukrasiti jagodama ili citrusima, koji se izvrsno slažu s BAM bijelom čokoladom, bilo u obliku umaka od svježeg voća ili s dodanim voćnim pireima.

ČOKO-TIP: ako ga poslužujete tijekom zimskih praznika, pobrinite se da "snježni planinski efekt" soufflea pojačate posipanjem mnogo šećera.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

sastojci za souffle:

80g šećera
75g višenamjenskog brašna
prstohvat soli
140g BAM bijele čokolade
3 velika žumanjka (sobna temperatura)
6 velikih bjelanjaka (sobna temperatura)
2g vinskog kamena
1 čajna žličica paste od vanilije
1 žlica maslaca (sobna temperatura)

Upute:

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Zdjelice za souffle premažite maslacem i pospite šećerom.

U posebnoj posudi pomiješajte sol, brašno i preostali šećer.

Otopite BAM bijelu čokoladu u vodenoj kupelji. Budite oprezni jer se bijela čokolada zagrijava brže od ostalih i može brzo zagoriti. Tijekom topljenja, miješajte čokoladu dok ne dobijete jednoličnu, tekuću smjesu.

U otopljenu bijelu čokoladu dodajte žumanjke kako biste dobili jednoličnu smjesu.

U zasebnoj posudi istucite bjelanjke na srednjoj brzini, dodajte vinski kamen dok se na masi ne počnu stvarati lagani vrhovi.

I dalje tucite bjelanjke na velikoj brzini, dodajte BAM pastu od vanilije, a zatim postupno dodajte kombinaciju soli, brašna i šećera dok bjelanjci ne zadrže tvrde sjajne vrhove.

Lagano umiješajte trećinu mase od bjelanjaka u čokoladnu smjesu, a zatim lopaticom dodajte preostali snijeg od bjelanjaka. Čokoladna smjesa treba biti ravnomjerno obojena, lagana i pjenušava.

Pripremljenu smjesu žlicom stavljajte u pripremljene posudice za souffle i ostavite da odstoji poklopljena do 30 minuta ili odmah pecite oko 25 do 30 minuta dok se hrskavi vanjski dio soufflea ne podigne.

Nakon što se souffle ohladi, ukrasite ga svježim voćem (preporučujemo maline) ili napravite pire od malina i poslužite souffle s umakom od malina.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Bijela čokolada, 500 g

11,90 €

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-2,18 €

Ukupno:

21,80 €19,62 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Vegan
Bez laktoze

Mješavina začina Keksi i kolači, 60 g

Paket Pahuljaste vafle

34,50 € 29,90 €

-13%

Nema na zalihi

BAM mješavina za torticu u šalici, 150 g

7,90 €

Bez glutena
Preporučujemo

Mliječna čokolada, 1 kg

(236 Ocjena)

21,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min