Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

Čokoladna tjestenina u voćnoj fantaziji

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Čokoladna tjestenina u voćnoj fantaziji

Čokoladna tjestenina u voćnoj fantaziji

Name: Čokoladna tjestenina u voćnoj fantaziji
Total time: 30 min
Ingredients: 60 g BAM bijele čokolade; 25 g maslaca; 300 g šećera; 150 g slatkog vrhnja; žličica maslaca; žlica šumskog meda; 200 g kompota od bresaka; 200 g mango pirea; 50 g meda; 5 g agar agara

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 10

Kuharski majstor Elvis Kudič za vas je pripremio vrhunski recept za čokoladnu tjesteninu u voćnoj fantaziji. Prepustite se voćnim okusima sočne breskve u kombinaciji sa slatkom karamelom i blagom gorčinom pravog kakaa. Savršena ideja za iduću slasticu!

Voćna fantazija

Autor: Elvis Kudič, Masterchef

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Karamel umak s bijelom čokoladom:

60 g BAM bijele čokolade
25 g maslaca
300 g šećera
150 g slatkog vrhnja

Pržene breskve:

žličica maslaca
žlica šumskog meda
200 g kompota od bresaka

Mango krema:

200 g mango pirea
50 g meda
5 g agar agara

Upute:

Priprema:

U tavu istresemo šećer i ostavimo da se počne topiti (napravimo karamel). Kada se šećer ravnomjerno rastopi i dobijemo lijepu zlatnu boju, dodamo maslac i bijelu čokoladu, malo promiješamo i zatim dodamo još vlatko vrhnje. Neprestano miješamo da dobijemo jedinstvenu masu, ostavimo da malo prokuha, umak prelijemo u posudu i prekrijemo folijom te stavimo u hladnjak.

Breskve narežemo na kriške. U tavi rastopimo maslac, dodamo med i breskve. Pržimo ih 2 min na svakoj strani, uklonimo i ohladimo. Sok od kompota sačuvamo.

Sve sastojke za mango kremu stavimo u manji lončić. Kada se sastojci spoje ostavimo da malo prokuhaju. Smjesu prelijemo u manju tavicu ili posudu i stavimo u zamrzivač da agar agar reagira. Taj gel narežemo na komadiće i stavimo u dozirnu posudicu kako bismo ga štapnim mikserom dobro samljeli. Dodamo još malo soka od breskve i na fino sameljemo.

Čokoladne špagete stavimo u zdjelicu i po želji poslužimo sa svim elementima. Budimo oprezni kod doziranja karamel umaka.

Ukrasimo prženimi listićima badema, svježim malinama i listovima svježe metvice.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-15%

Veliki paket za palačinke

(2 Ocjena)

44,50 € 37,90 €

-15%

Bez glutena

-12%

Paket Torta Trobojna

(17 Ocjena)

22,70 € 19,90 €

-12%

Bez glutena
Preporučujemo

-14%

srednji bambastik paket cokolada (3 x 500 g)

Srednji BAMbastik paket čokolada (3 x 500 g)

(29 Ocjena)

40,70 € 34,90 €

-14%

Vegan
Novo
Bez laktoze

100% pistacijski namaz - 200 g

(3 Ocjena)

14,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min