Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

RECEPT: Čokoladna rolada s malinama - Mojačokolada.hr

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Brzi deserti /
Čokoladna rolada s malinama

Čokoladna rolada s malinama

Name: RECEPT: Čokoladna rolada s malinama - Mojačokolada.hr
Total time: 50 min
Ingredients: 5 jaja (veličine M); 120 g kristalnog šećera; 120 g glatkog brašna; 10 g BAM kakaa u prahu; 7 g praška za pecivo; 100 g BAM mliječne čokolade; 150 g sira mascarpone; 100 g slatkog vrhnja za umućivanje; 15 g svježih malina; 4 žlice kvalitetne marmelade od malina (najmanje 50 % sadržaja voća); 10 g liofiliziranih malina; 1 žličica ulja; 100 g slatkog vrhnja; 200 g BAM mliječne čokolade

(1)

Vrijeme pripreme: 50 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 15

rolada skriva njeznu kremu od mlijecne cokolade dok joj svjezinu daju marmelada od malina i svjeze maline

Volim rolade jer se s njima može beskonačno eksperimentirati! Uz malo vježbe savijanje tijesta možete imati u malom prstu, a možete ga napuniti bilo čime. Rolada skriva nježnu kremu od mliječne čokolade, dok joj svježinu daju marmelada od malina i svježe maline. Završni dodir daje glazura od mliječne čokolade s dodatkom liofiliziranih malina, a u okus se najbolje uvjerite sami.

Recept za Snickers roladu možete pronaći ovdje. Sastojci recepta su dovoljni za 12 komada.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za biskvit:

5 jaja (veličine M)
120 g kristalnog šećera
120 g glatkog brašna
10 g BAM kakaa u prahu
7 g praška za pecivo

Za kremu:

100 g BAM mliječne čokolade
150 g sira mascarpone
100 g slatkog vrhnja za umućivanje
15 g svježih malina
4 žlice kvalitetne marmelade od malina (najmanje 50 % sadržaja voća)

Za čokoladnu glazuru:

10 g liofiliziranih malina
1 žličica ulja
100 g slatkog vrhnja
200 g BAM mliječne čokolade

Upute:

Za pripremu:

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Mutite jaja sa šećerom na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno s kakaom i praškom za pecivo u smjesu od jaja i nježno promiješajte lopaticom. Smjesu ravnomjerno rasporedite po pekaču veličine 38 x 30 cm (unutarnje mjere standardnog pekača), koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Dvaput udarite pekačem o radnu površinu da se riješite većih mjehurića zraka i pecite 7 minuta.

Na radnu površinu stavite čistu kuhinjsku krpu. Gornju stranu pečenog biskvita odmah položite na krpu i savijte ga po dužini u roladu s pomoću krpe i papira. Pustite da se ohladi dok ne postane mlako.

Na pari otopite mliječnu čokoladu; umutite slatko vrhnje. Promiješajte sir mascarpone dok ne dobijete ujednačenu smjesu i dodajte mu otopljenu čokoladu. Dobro promiješajte da se sastojci sjedine i na kraju dodajte istučeno vrhnje lopaticom.

Odmotajte biskvit i skinite papir za pečenje (na kojem se pekao biskvit). Biskvit potpuno premažite marmeladom od malina; žlicom rasporedite čokoladnu kremu po marmeladi i ravnomjerno je premažite širokim nožem za kolače, a pritom ostavite nepremazan rub od 5 cm (u suprotnom će krema na kraju iscuriti zbog savijanja). Uz rub tijesta gdje savijamo roladu potisnite svježe maline u kremu, a tijesto čvrsto savijte u roladu uz pomoć donjeg papira za pečenje. Zamotajte roladu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak da se dobro ohladi i učvrsti.

Ohlađenu roladu stavite na rešetku i prelijte glazurom: vrhnje zavrijte i prelijte preko čokolade. Pričekajte jednu minutu, a zatim umiješajte u glatku kremu. Dodajte još ulja i nasjeckane liofilizirane maline i ponovno promiješajte. Polako polijevajte glazuru duž rolade i pustite je da teče po stranama. Vratite roladu u hladnjak da se preljev učvrsti.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Mliječna čokolada, 250 g

6,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-2,38 €

Ukupno:

23,80 €21,42 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

proteinska plocica sa zasladzivacem cheesecake od jagode

Proteinska pločica sa zaslađivačem, Cheesecake od jagode

(18 Ocjena)

2,99 €

Najprodavaniji
Bez glutena

-12%

mali bambastik paket cokolada (3 x 250 g)

Mali BAMbastik paket čokolada (3 x 250 g)

BAMbastik paket novih namaza

Jagode iz snova

(1 Ocjena)

22,70 € 19,90 €

-12%

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min