Sastojci:

sastojci za nadjev:

1 zdjelica vrhnja za šlag
100 g bijele čokolade u kapljicama

sastojci za biskvit:

85 g tamne čokolade u kapljicama
10 jušnih žlica kakaa u prahu
2 jušne žlice kave (već skuhane)
1 šalica kristalnog šećera
9 jaja
prstohvat soli

sastojci za preljev:

¾ zdjelice vrhnja za šlag
180 g mliječne čokolade u kapljicama
85 g bijele čokolade u kapljicama
1 jušna žlica kukuruznog sirupa
25 g maslaca

Upute:

priprema:

U manjem lončiću na niskoj vatri zagrijte 2/3 zdjelice vrhnja za šlag toliko da prokuha. Uklonite s vatre i dodajte bijelu čokoladu u kapljicama te pustite da odstoji 1 minutu, zatim promiješajte kako bi smjesa postala potpuno glatka. Postepeno dodajte još preostalo vrhnje i promiješajte. Zatim smjesu prelijte u posudu, pokrijte ju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Pladanj prekrijte papirom za pečenje i premažite ga maslacem te na njega pospite 2 jušne žlice kakaa u prahu.

Iznad vodene kupelji rastopite tamnu čokoladu u kapljicama i dodajte kavu te miješajte dok smjesa ne postane glatka. Uklonite s vatre.

Električnim mikserom u jednoj posudi srednjom brzinom izmiksajte žumanjke. Dodajte ½ zdjelice šećera i miksajte još približno 2 minute. Smanjite brzinu na najnižu i umiješajte rastopljenu čokoladu. Dodajte još 6 jušnih žlica kakaa u prahu i sol te promiješajte lopaticom.

Očistite metlice i u drugoj posudi električnim mikserom srednjom brzinom istucite bjelanjke, a zatim u snijeg dodajte preostalu polovicu zdjelice šećera. Najvećom brzinom miksajte približno 3 minute.

Lopaticom nježno i postepeno dodajte snijeg u smjesu od čokolade.

Lopaticom nježno razmažite nastalo tijesto po pladnju.

Pecite na temperaturi od 180 °C približno 20 minuta. Kada je tijesto pečeno nožem oprezno uklonite biskvit s ruba pladnja i preostale 2 jušne žlice kakaa ravnomjerno pospite po biskvitu.

Dok je biskvit još vruć prekrijte ga čistim kuhinjskim ubrusima. Okrenite ga na drugu stranu i uklonite papir za pečenje s donje strane. I s te ga strane pokrijte kuhinjskim ubrusima.

S obje ruke zamotajte biskvit tako da kuhinjski ubrusi ostanu još uvijek unutar njega. Pričekajte 30 minuta da se malo ohladi, a zatim biskvit polako odmotajte. Pustite da odstoji 15 minuta da se potpuno ohladi.

Lopaticom premažite nadjev po biskvitu bar 3 centimetra dalje od rubova.

Biskvit s nadjevom zamotajte u aluminijsku foliju, a prije toga uklonite kuhinjske ubruse. Biskvit prebacite na pladanj.

U manjem lončiću na srednjoj vatri zagrijte vrhnje i kukuruzni sirup te pričekajte da zakipi. Lončić zatim uklonite s vatre te dodajte mliječnu čokoladu u kapljicama i maslac. Pustite da odstoji 1 minutu, a zatim miješajte dok preljev ne postane potpuno gladak. Pustite da odstoji neko vrijeme da se malo ohladi, ali neka bude još uvijek malo mlak.

Uklonite aluminijsku foliju s biskvita te polako i ravnomjerno prelijte preljev po roladi. Pomognite si lopaticom.

Roladu stavite u hladnjak barem na sat vremena odnosno dok se preljev potpuno ne stvrdne.

Nož s oštrom oštricom isperite vrućom vodom i obrišite, a zatim odrežite oba kraja rolade. Očistite i pladanj oko rolade.

Nož s oštrom oštricom ponovno isperite vrućom vodom i obrišite, a zatim krenite s rezanjem komada. Preporučujemo da prije rezanja svakog komada nož očistite i obrišete.

Sastojci:

sastojci za nadjev

1 zdjelica vrhnja za šlag
100 g bijele čokolade u kapljicama

sastojci za biskvit

85 g tamne čokolade u kapljicama
10 jušnih žlica kakaa u prahu
2 jušne žlice kave (već skuhane)
1 šalica kristalnog šećera
9 jaja
prstohvat soli

sastojci za preljev

¾ zdjelice vrhnja za šlag
180 g mliječne čokolade u kapljicama
85 g bijele čokolade u kapljicama
1 jušna žlica kukuruznog sirupa
25 g maslaca

Upute za pripremu:

priprema

	U manjem lončiću na niskoj vatri zagrijte 2/3 zdjelice vrhnja za šlag toliko da prokuha. Uklonite s vatre i dodajte bijelu čokoladu u kapljicama te pustite da odstoji 1 minutu, zatim promiješajte kako bi smjesa postala potpuno glatka. Postepeno dodajte još preostalo vrhnje i promiješajte. Zatim smjesu prelijte u posudu, pokrijte ju i stavite u hladnjak na 1 sat.
	Pladanj prekrijte papirom za pečenje i premažite ga maslacem te na njega pospite 2 jušne žlice kakaa u prahu.
	Iznad vodene kupelji rastopite tamnu čokoladu u kapljicama i dodajte kavu te miješajte dok smjesa ne postane glatka. Uklonite s vatre.
	Električnim mikserom u jednoj posudi srednjom brzinom izmiksajte žumanjke. Dodajte ½ zdjelice šećera i miksajte još približno 2 minute. Smanjite brzinu na najnižu i umiješajte rastopljenu čokoladu. Dodajte još 6 jušnih žlica kakaa u prahu i sol te promiješajte lopaticom.
	Očistite metlice i u drugoj posudi električnim mikserom srednjom brzinom istucite bjelanjke, a zatim u snijeg dodajte preostalu polovicu zdjelice šećera. Najvećom brzinom miksajte približno 3 minute.
	Lopaticom nježno i postepeno dodajte snijeg u smjesu od čokolade.
	Lopaticom nježno razmažite nastalo tijesto po pladnju.
	Pecite na temperaturi od 180 °C približno 20 minuta. Kada je tijesto pečeno nožem oprezno uklonite biskvit s ruba pladnja i preostale 2 jušne žlice kakaa ravnomjerno pospite po biskvitu.
	Dok je biskvit još vruć prekrijte ga čistim kuhinjskim ubrusima. Okrenite ga na drugu stranu i uklonite papir za pečenje s donje strane. I s te ga strane pokrijte kuhinjskim ubrusima.
	S obje ruke zamotajte biskvit tako da kuhinjski ubrusi ostanu još uvijek unutar njega. Pričekajte 30 minuta da se malo ohladi, a zatim biskvit polako odmotajte. Pustite da odstoji 15 minuta da se potpuno ohladi.
	Lopaticom premažite nadjev po biskvitu bar 3 centimetra dalje od rubova.
	Biskvit s nadjevom zamotajte u aluminijsku foliju, a prije toga uklonite kuhinjske ubruse. Biskvit prebacite na pladanj.
	U manjem lončiću na srednjoj vatri zagrijte vrhnje i kukuruzni sirup te pričekajte da zakipi. Lončić zatim uklonite s vatre te dodajte mliječnu čokoladu u kapljicama i maslac. Pustite da odstoji 1 minutu, a zatim miješajte dok preljev ne postane potpuno gladak. Pustite da odstoji neko vrijeme da se malo ohladi, ali neka bude još uvijek malo mlak.
	Uklonite aluminijsku foliju s biskvita te polako i ravnomjerno prelijte preljev po roladi. Pomognite si lopaticom.
	Roladu stavite u hladnjak barem na sat vremena odnosno dok se preljev potpuno ne stvrdne.
	Nož s oštrom oštricom isperite vrućom vodom i obrišite, a zatim odrežite oba kraja rolade. Očistite i pladanj oko rolade.
	Nož s oštrom oštricom ponovno isperite vrućom vodom i obrišite, a zatim krenite s rezanjem komada. Preporučujemo da prije rezanja svakog komada nož očistite i obrišete.

Hvala vam što ste se javili

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Hvala vam što ste se javili

Odaberi jezik

BAM Čokolada

Dodaci za peku

Pokloni

FIT proizvodi

BAM Ambasadori

Proizvodi na sniženju

Namazi i preljeve

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Čokoladna rolada bez brašna od 3 vrste čokolade

Sastojci:

sastojci za nadjev:

sastojci za biskvit:

sastojci za preljev:

Upute:

priprema:

Slični proizvodi

Pistacijina vruća čokolada 220 g

Džem od jagoda bez dodanog šećera, 200 g

Zobena kaša 2 GO, Šumsko voće, sa zaslađivačem

Preljev Toffee karamel, 250 g

Postani slastičarski majstor

Prijavi se na čoko e-časopis

Najnovije vijesti i recepti

Sočni muffini s 100% bademovim namazom

Kinder Bueno torta

Pita od pistacija s namazom od pistacija