Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala vam što ste se javili

Naš tim će vam se pokušati javiti što je prije moguće.

BAM Recept: cheesecake od pistacija i malina

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Moderne slastice /
Cheesecake s pistacijama i malinama

Cheesecake s pistacijama i malinama

Name: BAM Recept: cheesecake od pistacija i malina
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 120 g keksa s maslacem; 30 g oljuštenih neslanih pistacija, samljevenih; 50 g neslanog, otopljenog maslaca; 300 g krem sira (Philadelphia); 120 ml slatkog vrhnja; 80 g šećera u prahu; 80 g BAM Namaza od pistacije; 2 jaji; 1 čajna žličica BAM Paste od vanilije; 2 žličice soka od limuna; 8 g brašna; 150 g BAM džema od malina bez dodanog šećera; 50 g svježih malina (ili smrznutih) za dekoraciju; 30 g nasjeckanih pistacija za ukras

(1)

Vrijeme pripreme: 2 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 14

Za ljubitelje kremastih i osvježavajućih slastica nezaobilazan je kolač od pistacija i malina! Hrskava baza od keksa savršeno je nadopunjena svilenkastom kremom od pistacija i prelivena preljevom od malina za pravi slatki završetak. BAM Namaz od pistacija i BAM Džem od malina bez dodanog šećera daju eksploziju okusa, pojačanu svježim malinama i nasjeckanim pistacijama za dekoraciju.

Priprema je jednostavna, a rezultat impresionira svojom savršenošću - i na pogled i na okus.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za bazu od keksa i pistacija:

120 g keksa s maslacem
30 g oljuštenih neslanih pistacija, samljevenih
50 g neslanog, otopljenog maslaca

Za kremu od pistacija:

300 g krem sira (Philadelphia)
120 ml slatkog vrhnja
80 g šećera u prahu
80 g BAM Namaza od pistacije
2 jaji
1 čajna žličica BAM Paste od vanilije
2 žličice soka od limuna
8 g brašna

Za dresing od malina:

150 g BAM džema od malina bez dodanog šećera
50 g svježih malina (ili smrznutih) za dekoraciju
30 g nasjeckanih pistacija za ukras

@bamchocolate.com Make a pistachio and raspberry cheesecake that will delight you with its rich flavours. Creamy pistachio cream, raspberry jam and a crunchy biscuit base are the perfect combination for a must-try dessert. Use BAM Pistachio Spread and BAM Raspberry Jam for best results! INGREDIENTS: For the cookie-pistachio base: * 120 g butter biscuits * 30 g shelled unsalted pistachios, crushed * 50 g unsalted butter, melted For the pistachio cream: * 300 g cream cheese (e.g. Philadelphia) * 120 ml sweet cream * 90 g powdered sugar * 80 g BAM pistachio spread * 2 eggs * 1 teaspoon BAM vanilla paste * 2 teaspoons lemon juice * 8 g flour For the raspberry topping: * 150 g BAM raspberry jam * 50 g fresh raspberries (or frozen) for decoration * 30 g chopped pistachios for decoration) PROCEDURE: Preparation of the biscuit-pistachio base: 1. Grind the biscuits into a fine powder and mix them with the crushed pistachios and melted butter. 2. Press the mixture evenly into the bottom of a 20 cm diameter cake tin lined with baking paper. 3. Place in the fridge for 15-20 minutes to set. Preparation of the pistachio cream: 1. Beat the cream cheese and icing sugar until smooth. 2. Add the sweet cream, pistachio spread, vanilla paste and lemon juice and mix well. 3. Gradually add the eggs, one at a time, and gently fold in. Finally, stir in the flour to make a smooth cream. 4. Pour the cream onto the cooled biscuit base and level the surface. Baking: 1. Preheat the oven to 150 °C. 2. Bake the cheesecake in a water bath for about 50-60 minutes, until the edges are firm and the centre is still slightly shaky. 3. Leave the cheesecake in the oven, off the heat, with the door slightly ajar for another 30 minutes, then cool completely at room temperature and place in the fridge for at least 4-6 hours, ideally overnight. To prepare the raspberry topping: 1. Spread the raspberry jam evenly over the cooled cheesecake. 2. Garnish with fresh raspberries and chopped pistachios. SERVING: Cut the cheesecake into pieces and serve cold. #bamchocolate#pistacchio #pistachio#pistachiobakery#pistachiocream ♬ Baking Bliss - ZayZonic

Upute:

Za bazu od keksa i pistacija:

Kekse samelji u fini prah i pomiješaj s mljevenim pistaćima i otopljenim maslacem.

Smjesu ravnomjerno utisni u dno kalupa promjera 20 cm obloženog papirom za pečenje.

Stavi u hladnjak na 15-20 minuta da se stegne.

Za kremu od pistacije:

Istuci krem sir i šećer u prahu dok ne postane glatko.

Dodaj slatko vrhnje, BAM Namaz od pistacija, BAM Pastu od vanilije i sok od limuna i dobro promiješaj.

Postupno dodaj jedno po jedno jaje i lagano miksaj. Na kraju umiješaj brašno da dobiješ glatku kremu.

Kremu izlij na ohlađenu podlogu od keksa i poravnaj površinu.

Za pečenje:

Zagrij pećnicu na 150 °C.

Cheesecake peci u vodenoj kupelji oko 50-60 minuta, dok rubovi ne budu čvrsti, a sredina još uvijek lagano klimava.

Ostavi cheesecake u ugašenoj pećnici s malo otvorenim vratima još 30 minuta, zatim ga potpuno ohladi na sobnoj temperaturi i stavi u hladnjak na najmanje 4-6 sati, najbolje preko noći.

Za preljev od malina:

Na ohlađeni cheesecake ravnomjerno namaži BAM Džem od malina bez dodanog šećera.

Ukrasi svježim malinama i nasjeckanim pistacijama.

Za posluživanje:

Tortu od sira nareži na komade i poslužite hladnu. Uživaj u ukusnoj kombinaciji pistacija, malina i bogate kremaste teksture.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Krema od pistacija, 200 g

13,90 €

Džem od malina bez dodanog šećera, 200 g

4,90 €

Nema na zalihi

Pasta od vanilije, 50 g

4,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,88 €

Ukupno:

18,80 €16,92 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-12%

Slastičarski paket Makroni

(4 Ocjena)

30,50 € 26,90 €

-12%

Čokoladna Slovenija

(26 Ocjena)

29,90 €

Novo

Bijela vruća čokolada s kokosom, 1500 g

34,90 €

FIT
Vegan
Bez glutena

namaz od ljesnjaka sa kakaom i zasladzivacima bez dodanog secera

Nema na zalihi

Namaz od lješnjaka sa kakaom i zaslađivačima, bez dodanog šećera

(2 Ocjena)

10,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min